FETTISDAG..

...kommer från påsken.
Dagarna före fastan kallas fastlagstid och är sedan medeltiden en tid för fest, upptåg, och frosseri. Man frossade i det som var fett och åt mycket för den stundande fastan.
I svensk tradition består fastlagen av fastlagsöndagen, blåmåndagen och fettisdagen.

Fastlag betyder frosseri, fasta hunger

Frosseriet bestod förutom fet mat även av hetvägg, fettisdagsbulle, fastlagsbulle eller semla (semla mest vanliga namnet i Sverige), vilket hade sitt ursprung från 1700 talet och var en kumminbeströdd vetebulle.  Hetväggen kom från Tyskland till Sverige och kallades heisse wecken och betydde "varma kilar". Enligt tradition åt man semlan i varm mjölk

På 1900 talet har våran bulle Semlan fyllts med andra godsaker som mandelmassa och grädde. Vi äter den inte bara till fettisdag nu för tiden, utan även alla andra dagar, långt före och efter fettisdagen.